Красногорбатовские сиыр тұқымы - туған орыс тілімшесі

Pin
Send
Share
Send
Send


Ұлттық іріктеу тұқымдарының арасында Красногорбатовская сиыр тұқымы жетекші орындардың біріне ие. Бұл жергілікті климаттық жағдайларға жақсы бейімделген, сондай-ақ ерекше ерекше иммунитеті бар ресейлік ірі қара мал. Атап айтқанда, сиыр туберкулезге және лейкемияға төзімді. Біз оларды бірігіп білеміз.

Тұқымдық шолу

Сиырдың Қызыл Горбатов тұқымы біріктірілген немесе ет-сүт түріне жатады. Бүгінде бұл біздің мемлекетіміздің аумағында өсірілген ең танымал түрлерге жатады. Түсіндіру оңай. ХІХ ғасырдың басында жасалған бұл сиыр - Ұлы орыс малдарының жақсартылған түрі.

Жергілікті тұрғындарды бұрынғы Горбатов ауданында (Нижегород провинциясы) өтіп, жаңа тұқым қатал климаттық жағдайларға бейімделуге феноменальдық қабілет алды. Кейінірек асыл тұқымды жұмыс осы жануарларға көптеген жалпы ауруларға өте жоғары иммунитет берді. Тұқымның қалыптасу тарихын егжей-тегжейлі қарастырайық.

Шығу және даму тарихы

Қызыл горбатов сиыры біздің елімізде 19 ғасырдың ортасынан бастап өсірілді. Бастапқыда мал басы Нижегород облысында ғана дамыды және пайдаланылды. Дегенмен, тұқым кейінірек Иваново, Владимир өңірлерінде және Чуваш АССР-да белгілі болды. Асыл тұқымды жұмыс үшін сиырдың екі түрі пайдаланылды: Ұлы орыс және тироль. 1970 жылдан бастап, осы тұқымды жақсарту жергілікті деңгейде шетел жануарларын тартпастан жасалды.

Бірақ Горбатовская қызыл өзінің танымалдылығын ұзақ уақыт сақтамады, ал қысқа уақыт өткеннен кейін ол жемісті сүт тұқымдарымен толықтырылды. Өкінішке орай, Ресейдегі бұл сиырлардың саны күрт төмендеді. Бүгінде қолданылған тұқым мен тұқымдардың жалпы санынан Красногорбатов жалпы сомадан 0,1% -дан азды құрайды. Бұл, әрине, өте кішкентай, сондықтан тұқым жойылу шегіне жеткен және қорғауға жатады. Қызыл горбатов сиырының үздік генофонды бүгінгі күні республикалық генофондта сақталған.

Заманауи пайдалану

Красногорбатов тұқымы өнеркәсіптік ет және сүт бағытында іс жүзінде қолданылмағанына қарамастан, бұл сиыр жеке мал шаруашылығында танымал. Оның салмағы мен биіктігі аз болғандықтан, жануар азық-түлік пен ұстау жағдайларына қарапайым. Бұған қоса, олар еліміздің суық аймақтарында да жақсы нәтиже көрсетіп, жемісті нәтижелерге қол жеткізеді.

Бүгінгі күні екі зауыт қызыл горбатов сиырларын өсірумен айналысады: Владимир облысының Зименки селекциялық зауыты және Нижегород облысындағы «Абабковское» компаниясы.

Сыртқы сипаттамасы

Красногорбатов тұқымдарының сиырлары тек бір ғана қызыл түс болып табылады, олардан олардың аты-жөндері бар. Тұқымдық стандарттар дененің төменгі бөлігінде (іште), жидек аймағында, сондай-ақ құйрықта таңбалауға мүмкіндік береді. Бұтандар қара жерлерде қара және ақшыл түстермен ерекшеленеді. Ерекше ерекшелігі - қараңғы ұштары бар жеңіл мүйіз.

Төменгі биіктіктегі қызыл бұталы сиырлар өлшемді деректерге сәйкес шағын тұқым тобына жатады. Салмағы орташа биіктігі 120 см, салмағы - 420-ден 460 килограмға дейін. Әйелдер салмағы шамамен 800 кг, ал еркектер - 1000 килограмға дейін жетеді. Бірақ бұл нормадан сирек.

Егер сіз суретке қарап отырсаңыз, бұл сиырлар жақсы салынған, сәл ұзартылған дене, төмен аяғы, қысқа басы, өте кең кеуде және мойын және тікелей артқа ие екендігін көре аласыз. Олар сондай-ақ жеңіл, бірақ күшті сүйектермен ерекшеленеді. Стандартты бойынша Красногорбатов тұқымдасы сәл көтерілген бөкселерге, құйрықтың және тік аяқтардың жоғары жиынтығына ие болуы керек. Шаншып кету, артқы жағы мен қылыштың аяқтары сияқты құбылыс - сыртқы түрдегі кемшіліктер мен кемшіліктер.

Өнімділік және пайдалану

Қызыл горбатовтың сиырлары жеке меншік мал иелері арасында өте танымал. Ең алдымен, иелерді осы сиырдың жақсы көрсеткіштері, көптеген ауруларға (бруцеллез, лейкемия, туберкулез) және қарапайым еместігіне қарсы тұруға тартады. Соңғы фактор еліміздің көптеген аймақтарының қатал климатында өте маңызды. Өйткені, бұл тұқымның өкілдері жем-шөптің саны мен сапасының төмендеуімен тіпті өте ұзақ уақыт бойы жақсы майлылықты сақтай алады. Еркін өркендеуде әсіресе жақсы дамыған жануарлар.

Әрине, Красногорбат тұқымының иелері және оның өнімділік қасиеттері қуанышты емес. Ең алдымен, сиыр етінің жақсы көрсеткіштері бар. Жақсы бордақылаумен, союдың өнімділігі 55%, бұқаларда - 62%. Сондай-ақ, сиырға сүт көп: орташа сүт өнімділігі орта есеппен 3000-3500 кг (5000 кг-ға дейін). Бұл тұқымдас сүттің өте жоғары сапасы, бірақ бұл бөлек талқылануы керек.

Тамаша дәм және майдың мөлшері жоғары

Егер сіз осы ерекше сиыр тұқымын алып жүрсеңіз, сіз оны ешқашан өкінбейсіз. Бұл сиырдың сүті өте жақсы қасиеттерге ие: өте май - 4.1-4.3% (6% дейін). Бүгінгі күні қызыл горбатов сиырының өнімдері басқа ресейлік тұқымдардан алынған май өнімдерінің құрамында жетекші орын алады.

Сонымен қатар, бұл сүтті тамаша дәмі бар, ол қатты ірімшік өндіру үшін өте танымал етеді. Өнімдегі май мен ақуыздың дұрыс қатынасын атап өту маңызды. Үйдегі сүт бағытында, Красногорбатовтың сүті жағымды салынды дәмі бар таңдаулы типтегі кремді жасауға арналған.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Загрузка...

Танымал Санаттар