Шаян шошқа туралы

Загрузка...

Бұл мақалада шошқа шошқа еті бар. Бұл аз мөлшердегі майдың құрамына кіреді. Төсек бөліктерінің ішінен иық, таяқша, сұр жыртқыш және сүзбе бөлінуі мүмкін. Жалпы алғанда, шошқа еті мен шошқа еті - өнім дәмі мен жануарлардың күтіміне, тағамына қарапайым және сою салмағына жылдам жетуіне байланысты танымал. Сондай-ақ, өнімдер баға бойынша жеңеді. Дененің барлық дерлік бөліктері азық-түлікке барады. Олардың пайдалы қасиеттері, калориялары және витаминдер бар-жоғын қарастырайық.

Пайдалы өнім

Шошқа еті - көптеген тағамдарды дайындауға арналған ет. Құрамында жеңіл, ериді және шырындылықты беретін май бар. Ет және май өнімдері қуырылған, пісірілген, пісірілген, ысталған. Соңы Бекон типті өнімге тән.

Шошқаның өлкендерінде әрқашан бордақылау дақтары және одан да көп арықшалар бар. Майлылығы аз бөліктерді қарастырыңыз:

  • нәзік шошқа етінің ең шалғай бөлігі және кез-келген ыдысқа жарамды, себебі бұл етдің барлық артықшылықтарын қамтиды;
  • spatula-де жақсы дәм мен әмбебап пісіруге ие;
  • шұжық майдың 5 мм-нен артық емес қабаты бар және ол көбінесе ашық отқа немесе пісірілгенде дайындалады;
  • Сирлоин қатты бөлшектермен дайындалады немесе табақтарға кесіледі, сондай-ақ орамалар мен пышақтарға жарайды (құрамында 4% май бар).

Төмен шошқа еті балалардың диетасына енгізілуі мүмкін. Шырынсыққыш белгілі бір дәрежеде бордақылайтын бөліктерге қолданылады.

Витаминдер мен калориялар

Ірі ет құрамында ақуыздың көп мөлшері бар. Әрине, белгілі бір мөлшерде май бар, бірақ шошқаның басқа бөліктерімен салыстырғанда бұл өте шамалы.

Шошқа етінде денсаулыққа қажетті дәрумендерді табуға болады. Ең алдымен, бұл B12 және холин. Сондай-ақ PP, B6, B1 бар, бірақ аз мөлшерде. Металл элементтерден селен, мырыш, мыс және темір ерекшеленуі мүмкін. Макросутриенттер - фосфор және калий.

100 г егілген ет үшін 160 ккал. Олардың ішінде көмірсулар - 0 г, ақуыз - 19,4 г және май 7,1 грамм Жоғарыда аталған пайдалы элементтер адамның жүйке жүйесіне, метаболизмге, иммунитетті жақсартуға жақсы әсер етеді.

Шошқа етін емдеу анемияның алдын алу болып табылады. Сонымен қатар, өнім бауыр жасушаларын қалпына келтіруге және ісіктердің пайда болуына жол бермейді.

Денедегі ассимиляцияға арналған шошқа еті еті қойдан кейін екінші орында. Егер сіз майлы мөлшерде салыстырсаңыз, онда мұндай шошқа етінде ол тауыққа қарағанда сәл артық.

Ет майлы болып табылады

Шошқа тұмсығының ең ыстық бөліктері ветчина, мойын, қабырға, бекон деп аталуы мүмкін. Әрине, май туралы ұмытуға болмайды. Бұл өнім қабаттар түрінде келеді және шағын ет қабаттарымен болуы мүмкін.

Сіз таңдай аласыз және май. Бұл түйіршіксіз қатты тері астындағы май. Шошқа етінің жүрекке сиырдан гөрі зиянды екендігі туралы деректер бар. Сонымен қатар, селен және арахидон қышқылы денені рак клеткаларының қалыптасуынан және қартаюдан қорғайды.

Барлық майлы бөліктер қуырылған (ашық отты қоса алғанда), сулы, пісірілген және әдетте көптеген тағамдарға арналған. Бұл өнімдерді әмбебап деп айтуға болады, бұл шошқа етінен ерекшеленеді.

Шошқаның майлы бөлігі, әсіресе қуырылған кезде, жоғары мөлшерде калорияларға ие. 100 грамм үшін 491 ккал құрайды. Олардың ішінде майлар - 49,3 г, белок - 11,7 г, пісірілген фигура аз, бірақ аз ғана.

Ең шұжық шошқада көптеген пайдалы микро және макро элементтер бар. Олардың ішінде холестерин (пайдалы), қаныққан май қышқылдары, калий, йод, магний ерекшеленуі мүмкін. Витаминдерден - B1, B2, PP, E.

Етті таңдау

Шошқа етін сатып алған кезде ет түсіне назар аудару қажет. Егер бұл жеңіл болса, онда шошқа жас, ал егер ол қараңғы сары маймен болса, онда ол ескі.

Жаңа және жоғары сапалы ет - тығыз және серпімді. Фильм мен иіс болмауы керек. Егер саусағыңызбен бассаңыз, нәтижесінде пайда болған тесік тез теңестіріледі. Тозған өнімде қысым белгісі болады.

Жақсы шошқада мәрмәрге ұқсайтын тамырлар болуы мүмкін. Жаңа піскен етдегі май ақ болуы керек. Басқа реңктер (крем, сұр, бежевый) құпталады.

Шикізат сатушылары калий перманганатының ерітіндісімен шошқа етін жаңарта алады. Бұл жағдайда ескі етдің жағымсыз иісі жоғалады. Бірақ май оның көлеңкесін өзгертеді және ақ түспейді.

Сондай-ақ «Сіз шошқа майын ерітеміз» деген мақаланы оқып шығуды ұсынамыз.

Егер сіз мақаланы ұнатсаңыз, Ұнайды қойыңыз.

Шошқа шошқа еті туралы пікіріңізді күтіңіз.

Загрузка...

Танымал Санаттар