Шошқаның қалай сойылуы мүмкін?

Егер сіз алғашқы рет пирогтарды өсіре бастасаңыз, шошқаның сапасын бүлдірмей, шошқа етін кесіп тастаудың қажеті жоқ. Жиі үй жануарлары сойылған массаға жетіп, олардың барлық санын және мамандардың ұсыныстарына сәйкес жүзеге асырылуы тиіс уақытты жоғалтқан кезде, малшылар көбінесе үлкен ыңғайсыздық сезінеді. Бүгінде ересек жануарларды қалай құрту керектігі туралы әңгімелестік.

Шошқаларды союға дайындау

Кішкентай шаруа қожалықтарының иелері жануарларды майдың қалың қабатына дейін 9-10 айға дейін тамақтандырады. Әдетте шошқа 160 кг немесе одан көп салмақта қыста сойылады.

Суық ауа райының басталуымен және азық-түлікпен қамтамасыз етілуінің жоғары деңгейін қамтамасыз ете отырып, жоғары сапалы шошқа етінің максималды мөлшерін алу үшін шошқа союды қалай ойластырған жөн.

Союға 3-4 сағаттан кейін шошқа су алуды тоқтатады. Бұл мочевинді зәрден тазартуға көмектеседі.

Масляның зақымдануы және жоғары уытты шошқа зәрінің етге түсуі оның дәмін нашарлатып қана қоймай, сонымен қатар адамның тұтынуына жарамсыз шошқа жасайды.

Тіпті бұрын, шошқа сойғанға дейін 12-24 сағат бұрын, ешқандай тамақ бермей аштыққа ауысуы керек. Осы уақыт ішінде тұтынатын барлық тағам сіңіріліп, ішектің фекальдық массаларымен бірге қалдырады.

Қалдықтардан босатылған ішектер аз орын алады және қаңқа кесу кезінде зақымдау қиын болады. Бұл өте маңызды, өйткені асқазан-ішек жолдарында шошқа тұқымдастарында көп мөлшерде бактериялар бар, олар міндетті түрде ет соқтығысып, дәмі мен сапасын бұзады.

Сою аймағына қорытынды жасау

Ересек шошқалар - өте ақылды жануарлар және өздерінің өліміне көзқарас. Шошқа соймас бұрын, фермер оны шұңқырсыз шуылсыз алып тастауы керек, бұл жануарда үрей тудыруы мүмкін және оны бақыламайды.

Есіңізде болсын, қосымша шегірткелер шошқалардың басқа да тұрғындарының назарын аударуы мүмкін, олар да жүйке болып, бірнеше күн бойы аппетитін жоғалтады және салмақтың өсу қарқынын азайтады.

Ашық шошқалар, тамақ табағын көргенде, оны тәулік бойына союға тапсырады. Бірақ ересек жануармен мұндай трюк өтуі мүмкін емес.

Отандық селекционерлердің ғасырлар бойы қолданылған ұзақ уақытқа созылған әдісін қолдану керек.

Үлкен шелектің үстіне қою немесе союға жіберілген жануардың басына мөлдір матаның бір бөлігін тастау керек. Бастан босатуға тырысып, шошқа бас тартады, ал шахтер оны оны дұрыс бағытта бағыттай алады, оны жойғыш жеріне алып барады.

Союдың орнын жабдықтау ережелеріне сәйкес

Сою алаңы тегіс және кең болуы керек. Артқы ауланы шошқадағы басқа тұрғындардың көзге көрінбейтін сызықтан тыс жерде ұстау керек.

Союға дайындалу кезінде дереу шұжық қаңылтырларын, таза қан жинау цистерналарын, бекіту үшін күшті арқандарды, сондай-ақ шахтердің бақылауынан шығып кеткен жануарды сылтау үшін балауызды дайындау үшін ағаш еденді дайындаңыз.

Едендер ретінде есіктерді бұрын ілмектерден шығарылған кез-келген құрылыс жинағынан қолдануға болады. Бұл бояу іздері болмауы керек.

Кәсіптік мал басқыштары жануарларды артқы аяқтарынан кейінгі қан кету үшін көтеруге көмектесетін арнайы кронштейнді жабдықтайды, бірақ бұл шағын үй шаруашылығында қажет емес.

Шошқаның сойылу әдісіне байланысты пышақ ұзындығы 18-22 см болатын қатаң болат пышақ, сондай-ақ ағаштан жасалған берік және сырғымайтын тұтқасы қажет болуы мүмкін. Ол бір жақты немесе екі жақты өткірлену болуы мүмкін, ол да ерекше рөл атқармайды. «Шошқа сойып алу үшін қандай пышақ таңдау керек» мақаласынан оқыңыз.

Кейде әсіресе ірі жануарларды сою үшін арнайы электрлік шоққыштар мен қару-жарақтар қолданылады.

Союдың негізгі әдістері

Шошқады қалай союға болады, бұдан әрі айтып береміз. Союдың бірнеше тәсілі бар, олардың әрқайсысы өзінің артықшылықтары мен кемшіліктері бар.

Өнеркәсіптік салмаққа жеткен ірі шошқа фермаларында жануарларды жануарлармен көміртегі диоксиді контейнеріне түсіру арқылы алдын-ала эвтанизацияланған, содан кейін артқы аяқтарын арнаулы құрал-жабдықтарда тоқтатады.

Сана емес адамдар мойнында арнайы пышақтармен, каротид артериясын немесе кеуде қуысы винтін ұрып, содан кейін қанға арнайы контейнерлерге құяды. Кішкентай шошқа өте тез өледі.

Ауылдың кейбір жеке меншік иелері, сондай-ақ, адамдарға аяғымен алдынан кетеді, бірақ бұл ұсақ шошқа сойылған кезде ғана мағынасы бар. Ересек шошқаны немесе кебір қабықты сойған кезде, жануар мықты және қауіпсіз бекітілуі керек.

Егер құлдың көмекшілері шошқаның аяқтарын байласа, жануарды арнайы союға арналған үстелге қоюға болады, бірақ бұл әрдайым мүмкін емес. Көбінесе жиек оның оң жақ артқы аяғына лақтырылады және өткір кесу сол жаққа қарай жылжиды.

Оң жаққа құлап түскен шошқа шахтер оны мойынға немесе жүрекке нақты пышақ соққы бергенше ұсталуы керек.

Пышақпен сою

Шошқады пышақпен өлтірудің ең оңай жолы. Мұндай процесс тез және іс жүзінде ауыртпалықсыз және жануар қан жоғалтудан өледі. Бөліну:

  • трахеяға зақым келтірмей, мойынға соққы салады;
  • жүректің зақымдалуымен кеуде қуысының сол жағына соғылады.
  • жұлдыруды кесу, әуе жолдарын қоса (әдіс адамгершілік емес, оны пайдалануды ұсынбаймыз).

Жоғары сапалы және толығымен қанайналымды алу тұрғысынан бірінші әдісті қолданған жөн. Таңдаушы аулаудан бастап, жануардың оң жағына немесе сол жағына фаренцаға дейін ойлайтын сызықты салу керек. Шошқа өзіңді өзіңе қиып алсаңыз, құлағыңыздан 2-3 см шегіне дейін созыңыз.

Егер сіз шошқадағы каротид артериясына немесе шырышты қабығына зақым келтіре алсаңыз, ауыр қан кетеді. Бірнеше минуттан соң шошқа өледі, қанды өлімін толық аяқтайды, жараға қан құйып, күшті жүрек береді. Әдетте, 10-15 минуттан кейін фермер шошқа талдарын кесуді бастайды.

«Шошқаның мойынға қалай шабу керек?» Деген мақаласынан оқыңыз.

Жылдам әрі дәл жазыңыз

Өте жиі 200-300 кг салмағы бар ірі шошқа немесе құмыра контейнердегі қанның жиналуын қамтамасыз ету үшін арнайы үстелге немесе кронштейнге көтерілмейді.

Мұндай жағдайларда жүрекке дәл кесу арқылы кесу жүзеге асырылады. Кеудедің сол жағында орналасқан 3 және 4 қабырға арасындағы нүктені сезінесіз, сонда сізге соққы қажет. Пышақты ең үлкен тереңдікте жүргізіп, шошқаны кесіп алыңыз.

Егер пышақ жүрекке тиіп кетсе, онда ол пульсті бастайды. Жануарлардың өлімі ішкі қан кетуден туындайды. Қан дененің ішкі қуысында жинақталады және құнды өнім одан кейін қаңқа кесу кезінде қиындықсыз шығарылуы мүмкін.

«Шошқады жүректе қалай ұстау керек» мақаласында оқыңыз.

Шошқаның тамырын трахеальді зақымдануды қатаң түрде ұсынған жөн. Жануарлар қатты ауырсынып, тұншығып жатқандығынан басқа, ол міндетті түрде ет дәмін бұзатын улы гормондардың көп мөлшерін өндіре алады.

Шошқандарды сойғызудың адамгершілік емес жолдары

Ірі және қуатты жануармен күресуге қабілетті бола алмайтын кейбір фермерлер союдың басқа әдістерін пайдаланады, бұл процесті едәуір жеңілдетеді, бірақ ет дәміне теріс әсер етеді.

Балшықтың ең көп таралған түрі - тұрақты пышақпен кесілген бұта мен ірі сеуіпке шабу. Бұл жағдайда жануардың маңдайына көздің сызығынан 2-3 см жоғары соққы қолданылады, содан кейін оны тез сою керек.

Союға және арнайы электрлік шокерге қолдануға болады. Оның инсульті жүрек бұлшықетіне шалдығып, шошқа бірнеше минут ішінде өледі. Әдістің басты кемшілігі - бұл фермердің шырмауыққа уақыт жоқтығы, өйткені шошқаны кесіп, оның өлгенін қанықтыру қажет. «Шошқаларды сүтті қалай сүтті» мақаласында оқыңыз.

Егер сіз салмағы шамамен 350 кг-ға дейін жүгіруді қаласаңыз, онда атыс қаруын қолдану рұқсат етіледі, бірақ ату дәл жүрекке салынады. Бұл союдың үдерісін айтарлықтай жеңілдетеді, тіпті дәл шоқтығымен тіпті шошқаның да стреске ұшырап, етке зиян келтіретін уытты гормондарды босатуға уақыты бар. «Шабуылшы тапаншаны қалай алуға болады» мақаласында оқыңыз.

Жабайы қабанның ерекшеліктері

Қабанның жетілген жасына жетпей тұрып, шошқа етін өсіру кезінде оны кастрациялау керек. Өз уақытында кастрациялау жануарлардың тұрақты өсімін қамтамасыз етеді, кейінірек табиғаттың табиғаты мен жақсы тәбетіне ие. Оның денесі тестостерон шығармайды, бұл шошқа етіне өте жағымсыз иіс пен дәм беретін өте жоғары уытты заттың қаңыраудың бұлшықетінде жинақталуын тудырады.

Егер сіз тоғызды репродуктивтік жастың басталуына дейін немесе сойысқа дейін кем дегенде 2 ай бұрын құятын болсаңыз, жағымсыз иісіңізден құтылуға болады. Осы тәсілмен бұлшықет талшықтары скотолдан ішінара босатылады, ал шошқа етін әлдеқайда жақсы бастайды. Тән хош иісінен құтылу мүмкін болмаса да.

Үлкен қоңызды сою - өте күрделі процедура, өйткені бұл жануар зор күшке ие және өте агрессивті. Бір фермердің құйылмаған жабайы қабандарын сойғызу мүмкін емес, және сізге 2-3 сақтық шараларын қабылдауға тиіс 2-3 жігерлі адам шақыруға тура келеді.

Егер сіз жалғыз жұмыс жасасаңыз, маңдайдағы балауыздың күшті соққымен құманды алдын ала жағып, содан кейін аяқтарын тығыз байланыстырыңыз. Керемет болу үшін, бір жерде бір ілмекті ұрып, балта қолдануға болады. Фермер өз қалауы бойынша қосымша сою тәсілін таңдайды.

Маскировка ережелері

Шошқаның немесе қабанның өмір белгілерін көрсетуін тоқтатқаннан кейін 10-15 минуттан соң, сіз өліге бастайды және өліктерді кесуіңізге болады. Палинг теріні сабан мен ластанудан тазартады, оны жұмсақ әрі дәмді етеді.

Әдетте, газды жағу немесе бүріккіш жабу үшін қолданылады, бұл процесс жылдам және ыңғайлы етеді.

Өткен жүздеген жылдар бойы украин фермерлері қарапайым сабанды қолданып, дәстүрлі пастаны қолданды. Төсек тұщы және құрғақ сабанмен жабылған, ол өртте орнатылған. Бұл процедура қаңқа теңдестірілгенге дейін бірнеше рет қайталанады.

Күйіп кететін сабан майды сіңіріп, маймен қанықтыратын теріге жағылады. Хош иісті тері майға ерекше дәм береді, бұл өте танымал.

Жоғарыда айтылғандай, өліктерді кесу кезінде ішектің және мочевинаның зақымдануына жол бермеу керек, оның мазмұны міндетті түрде шошқа етінің дәмін бұзады және оның сақтау мерзімін қысқартады.

Сондай-ақ, Украинада қан мен ішектерді алып тастайтын және теріге маймен бірге кесілген украин әдісі белгілі. Содан кейін тек 8 бөлікке дейін касса кесуді аяқтау керек. «Шошқаның қалай сіңірілуі» мақаласында.

Егер мақала қызықты әрі пайдалы болса, сыныпты қойыңыз.

Сіздің фермаңыздағы шошқаларды қалай кескеніңізді түсіндіріңіз.

Загрузка...

Загрузка...

Танымал Санаттар