Лимузин - Франциядан шыққан сиыр еті

Лимузин - әлемдегі өте танымал Франциядан шыққан сиыр тұқымдары, оның жақсы ет сапасы белгілі. Бүгінде 5 құрлықта 70-тен астам елде әдеттен тыс есімі бар осы әдемі сиырлар өсіріледі. Ресейде бұл тұқым отандық ет және сүтті малмен қиылысқан кезде де қолданылады.

Тұқымдық шолу

Лимузиндік сиырлар суыққа төзеді, әртүрлі ауа-райы жағдайларына бейімделіп, жақсы жағдайға бейімделеді. Сондықтан олар әлемнің әртүрлі елдерінде және түрлі климаттық жағдайларда тәрбиеленеді. Бұдан басқа, олар қарапайым және жоғары ұрықтылыққа байланысты танымал болды. Сиырлар шабындықтарды, оның ішінде тау шалғындарын қоса, шөпті өте жақсы пайдаланады. Бұл тұқым сиыр етінде ең тиімді болып саналады.

Бүгінгі таңда бұл тұқым Францияда сәтті дамиды, мұнда ол Charolais, Англия, Бельгия және басқа да көптеген еуропалық елдерде екінші орын алады. Лимузинді сиырлар алғаш рет 1961 жылы Ресейге әкелінді. Содан кейін осы тұқымның жетекші асыл тұқымды фермасы Брест ауданында «Приозерский» шаруа қожалығында болды.

Шығу

Лимузинмен, немесе дәлірек айтқанда, автомобильмен, бұл сиырдың ешқандай қатысы жоқ және 18 ғасырдың екінші жартысында алғаш рет өсірілген Францияның Лимузин провинциясынан ерекше атауын алды. Бұл аймақта суық желдің қысы бар өте қатал климаты бар, сондықтан селекционерлерге сиырларды жақсы аязға төзімділікке үйрету тапсырылды. Осылайша, жергілікті Aquitanian ірі қара малының өсіру жұмыстарының нәтижесінде бұл тұқым алынды.

Бастапқыда селекционерлер тұқымды жұмысшы сүт пен ет сапасымен алды, бірақ кейінірек оны өнімділіктің ет түрі бойынша толығымен қайта өңдеді. XIX ғасырдың басында селекционерлер көрмеде үздік лимузин сиырларын көрсетті, ал 1856 жылы алғашқы асыл тұқымды кітап құрылды.

20-шы ғасырдың бірінші жартысында асыл тұқымды шаруашылықтарда сиырдың ет өнімділігін жақсартуға, сондай-ақ олардың прогрессіне жол ашты. Жануарлар кейіннен жоғары сапалы ет өндіру үшін дүңгіршектерде мақсатты түрде бордақталды. Айтпақшы, бүгінгі күні лимузиндік тұқымды өндіру өте қымбат және Франциядағы жетекші мейрамханаларға беріледі.

Көрініс

Лимузиндердің көпшілігімен салыстырғанда нәзік конституция мен кішігірім өсу ерекшеленеді. Костюм қызыл, көп немесе аз жарқыраған қарындашпен жаралған. Жануарлардың артқы жағы, дөңгелек кеудесі, ұзын құмырасы, күшті сүйектері және өте жақсы дамыған бұлшықеттері бар. Басы қысқа және маңдайы бар, қысқа мүйіздер бар. Суреттегі бұл сиырдың сыртқы сыртқы көрінісін қарау үшін егжей-тегжейлі.

Өнімділік

Лимузиндік ет бағытындағы сүттің өнімділігі жақсы болса да - шамамен 1500-1800 кг. Еттің өнімділігінде бұл сиыр сападағы жетекші орындардың бірін алады. Сиырлар пісіп жатқанда, 6-8 айға дейін бұзаулар шамамен 300-440 кг салмаққа жетеді, ал кейбір шаруашылықтарда союға жіберіледі. Осыған байланысты, өндірушілер ерекше дәмді, шырынды және арық етті алады.

Интенсивті бордақылау кезінде бұқалар 15 айға дейін өседі. Содан кейін олар салмағы 400-500 килограммға жетеді және өнімнің 60% -ын мәрмәр ет береді. Ересек сиырлар салмағы 600 килограмға дейін, ерлер - 1000-1100 кг. Олар дененің құрылымы бойынша өте жақсы өнімділік қасиеттерге ие - 1 кг сүйек үшін 6,5 кг ет.

Тұқымдық қасиеттер

  • Жоғары тұқымдық.
  • Мазмұнға немқұрайдылықпен қарауға және тамақтандыруға.
  • Бұл аязға төзімді.
  • Өте өнімді.
  • Таза жұқа талшықты мәрмәр етінің жоғары өнімділігін береді.
  • Ол жақсы құрылымдалған дене құрылымына ие.

Фотогалерея

Си сиқырлы люксЛимон бұқа жарқын қызыл түстіЛимузиннің тұқымы

Загрузка...

Загрузка...

Танымал Санаттар